Ein Grossteil der klimawirksamen Emissionen in der Landwirtschaft entfällt auf die Tierhaltung. Deswegen wird in der aktuellen Klimadebatte die Haltung von Wiederkäuern und speziell von Rindern kritisch diskutiert.

Wiederkäuer sind jedoch mehr als nur Lieferanten von Fleisch und Milch. Das Projekt «Kuh und Klima» beleuchtet den derzeitigen Forschungsstand zu den klimatischen Auswirkungen der Viehhaltung aus Sicht der biodynamischen Landwirtschaft. Wir glauben, dass die Kuh auch zukünftig wichtig ist für eine nachhaltige, zirkuläre Landwirtschaft.

Hier finden Sie diverse Informationen für die biodynamische Praxis, aber auch für Forschende und weitere Interessierte.