Ernähren wir uns in Zukunft aus dem Labor? Angesichts der aktuellen Welt- und Klimasituation wird die Frage einer nachhaltigen Ernährung immer…
Die Freude, sich wiederzusehen. Gemeinsam schauen, riechen, schmecken. Neues entdecken. Zuhören, staunen, sich kennenlernen. Wärme, Respekt,…
Unterscheiden sich tierische Lebensmittel von pflanzlichen Alternativen in ihrer Wirkung auf das körperliche und emotionale Befinden? Ergebnisse aus…
Das neue Handbuch von Dr. Jasmin Peschke
Fermentierte Lebensmittel mindern Entzündungen und wirken sich positiv auf die Vielfalt der Darmbakterien aus – und zwar schneller als eine…
«Das Auge isst mit» oder «Hier kocht der Chef» sind Werbeaussagen, die für Genuss und Freude stehen. Teilen wir das Erlebnis an frisch zubereiteten,…
Mittlerweile wissen wir, dass ein hoher Zuckerkonsum unsere Gesundheit schädigen kann, aber auf süße Köstlichkeiten wollen wir nicht verzichten.…
Der frühe Kontakt mit verschiedenen Lebensmitteln kann als indirekte Begegnung mit der Welt verstanden werden und fördert die Resilienz.
Der Wasserhaushalt der Erde ist aus den Fugen geraten. Extremwetterlagen führen mal zu Dürre, mal zu Überflutungen. Dabei ist das Wasser selbst nicht…
Ein Interview mit Dr. Jasmin Peschke über die aktuelle Welternährungslage und gesunde Lebensmittel
Bericht über eine aktuelle Studie
Ernährungsexpertin Jasmin Peschke empfiehlt einen salugenetischen Ansatz
Bericht über die neue Studie von Kliemann et al.
Was Lebensmittel wirklich gesund macht.
Die Muttermilch als erste Nahrung für das Neugeborene, sei es Mensch oder Säugetier, enthält alle essenziellen Nährstoffe, die das Neugeborene…
Pestizide sind Stoffe, die in der Landwirtschaft und im öffentlichen Gesundheitswesen zur Schädlingsbekämpfung eingesetzt werden. Das Wort pest stammt…
Kann man ein Aroma malen? Oder ein Gefühl, das ein Lebensmittel auslöst, wahrnehmen und sogar beschreiben? An zwei Tagen hat eine Gruppe Mitglieder…
Beeinflusst unsere Darmmikrobiota unser Denken?
Duftmalen bedeutet, einen Teil einer Pflanze oder einer anderen Probe zu riechen und in ein Bild zu verwandeln. Es ist eine Methode, um die…
Sich gesund zu fühlen, ist nicht nur eine Frage des körperlichen Zustandes, sondern auch des seelischen Wohlbefindens und der geistigen Regsamkeit.…