In der vorliegenden Studie untersuchte eine Gruppe von Forschern erstmals die molekularen Eigenschaften des Präparats 500 (Hornmist), das in der biologisch-dynamischen Landwirtschaft als Spritzmittel…
The online course with Dr. Jasmin Peschke, Paul Doesburg, Jean-Michel Florin and others starts on the 23rd May. The online course "Nutrition and Biodynamic Food Quality" is intended as a basic course…
Olivenöl ist aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. Wie viele Länder rund um das Mittelmeer ist die Olivenproduktion auch für Tunesien ein wichtiger Wirtschaftszweig. Die Frage stellt sich,…
Eine Forschergruppe unter der Leitung von Jürgen Fritz von der Universität Bonn untersuchte die Wirkung der biodynamischen Präparate Hornmist und Hornkiesel auf die Aggregatstabilität von…
Bildschaffende Methoden tragen signifikant zur Bestimmung von Qualitätsmerkmalen von Lebensmitteln bei, wie das folgende Abstract zeigt. Die Studie ist in voller Länge auf Englisch unter dem Link…
Traubensaft aus biodynamischer Bewirtschaftung altert weniger schnell – ein begehrtes Qualitätsmerkmal. Eine Forschergruppe um Jürgen Fritz konnte in einem Feldversuch in Geisenheim (Deutschland)…