Le Tyrol du Sud enchante par ses contradictions apparentes : aux journées chaudes succèdent des nuits fraîches, les cultures autrichienne et italienne se rencontrent et le climat est soit méditerranéen soit alpin. Dans la région, les montagnes et les douces prairies ainsi que l'arboriculture conventionnelle et la viticulture biodynamique se côtoient.

L'entreprise familiale « Alois Lageder » a commencé par un petit magasin de vin à Bolzano et deux vignobles situés à proximité. À l'âge de 24 ans, Alois Lageder a pris la responsabilité de l'entreprise et l'a continuellement développée. Dès la fin des années 70, il était clair pour lui que l'agriculture biodynamique serait l'avenir de l'entreprise.

Il a voulu montrer par la pratique que la viticulture peut aussi se passer de produits chimiques et a ainsi construit petit à petit un concept qui porte aujourd'hui ses fruits. C'est ainsi que l'on retrouve dans ce lieu une grande ouverture et une grande hospitalité, associées à de la joie et de l'amour pour la région. L'entreprise, aujourd'hui dirigée par la troisième génération, compte 55 hectares de vignes en propriété, plus de 70 employés et plus de 80 vignerons partenaires. Le magasin de vin s'est étendu à un restaurant, à différents lieux accueillant des concerts et des caves à vin remplies de différents cépages et terroirs.

Lorsque l'on rencontre les collaborateurs, on constate rapidement qu'ils partagent une même vision, un même plaisir à innover et une même exigence de qualité. C'est ainsi qu'à côté de petites expériences vinicoles, comme «le comète», on trouve aussi de plus grands contenants d'une qualité exceptionnelle.

Pour ce faire, l'entreprise est considérée comme un organisme. On observe attentivement et on essaie de se mettre à la place des différents besoins du lieu : de quoi le sol, les plantes, les vignes, les animaux et les hommes ont-ils besoin pour développer leur potentiel complet ?

Sous l'impulsion de cette approche, aussi les animaux sont revenus dans les vignobles. Les bovins et les moutons apportent une diversité qui peut être vécue dans une plus grande flore sur place, mais aussi dans la saveur du vin. Chaque lieu et chaque année ont un arôme quelque peu différent.

Pour que cette diversité de goûts et cette qualité puissent être appréciées par un grand nombre de personnes dans le monde, les vins sont désormais exportés à l’échelle mondiale. Ainsi, l'organisme développé de la ferme, le plaisir d'innover et la haute qualité  des vins biodynamiques se propagent bien au-delà des vignobles d'origine, dans le monde entier.

Pour plus d'informations sur Alois Lageder, veuillez consulter le site: https://aloislageder.eu/