Die Studie (Effekt von biodynamischen Präparaten auf das Wachstum und die Fruchtqualität von Kürbissen (Cucurbita Maxima)) von Edita Juknevičienė et al. (2021)* ist von einer weltweiten, wachsenden Problematik inspiriert, nämlich derjenigen der Erzeugung von Lebensmittelqualität mittels alternativer Behandlungsmethoden während des Wachstums. Die dreijährige Studie hatte zum Ziel, die Auswirkungen von fermentiertem Mist und silikatbasierten Produkten auf den Ertrag sowie auf die Nährstoffkomposition und Zusammensetzung in der Haut, dem Fruchtfleisch und der Kerne von drei verschiedenen Kürbissen zu untersuchen. In einem Blockdesign mit je vier Wiederholungen wurde der Effekt von biodynamisch zubereitetem Hornmist und Hornkiesel (auch Hornsilikat) einzeln und in Kombination getestet, jeweils mit Referenz zu einer Kontrollgruppe.
Resultate:
Die Behandlung der Kultur mit Hornmist ergab eine signifikante Steigerung des Totalertrages sowie des marktfähigen Ertrags. Durch die Behandlung mit Hornkiesel wurde letzterer sowie der Gehalt von Makronährstoffen und der Gehalt der Gesamtcarotinoide und der Einzelcarotinoide (Luteine + Zeaxanthine, Lycopine, ß-Carotine) und Antioxidantien (Catechine, Gesamtphenole, Leuko-Anthocyanine) signifikant gesteigert.
Die Kombination der beiden biodynamischen Präparate hatte einen signifikanten Effekt auf den Totalertrag sowie den marktfähigen Ertrag, auf die Nettophotosyntheseleistung, den Trockenmassegehalt (TS-Gehalt) sowie auf den Gehalt von Gesamt- und Einzelcarotinoiden (Luteine + Zeaxanthine, Lycopine und ß-Carotine).
Schlussfolgerungen:
Die vorliegende Studie versuchte zu ermitteln, ob die biodynamischen Präparate von Hornmist und Hornkiesel einen Effekt auf den Ertrag und die Qualität von Kürbissen haben, basierend auf der Menge der sekundären Pflanzeninhaltsstoffe. Die Ernährung mit Gemüse, das reich an Antioxidantien ist, ist wichtig für die menschliche Gesundheit.
Die erste Arbeitshypothese, wonach die Behandlung mit Hornmist und Hornkiesel eine signifikante Steigerung der Menge an Kürbissen zur Folge hat, bestätigte sich durch die Studie. Hingegen musste die zweite Arbeitshypothese (die Behandlung mit Hornmist reduziert die Menge an sekundären Pflanzeninhaltsstoffen) ausgeschlossen werden aufgrund zahlreicher unklarer Reaktionen der Pflanzen. Die dritte Hypothese, nach der die alleinige Gabe von Hornkiesel zu einer Steigerung der sekundären Pflanzeninhaltsstoffe führt, wurde signifikant durch die folgenden Ergebnisse bestätigt:
- Gehalt von Makroelementen, von Gesamtcarotinoiden und Antioxidantien (Catechine, Gesamtphenole und Leukoanthocyanine) in der Haut und dem Fruchtfleisch der Kürbisse
- Gehalt von einfachen Carotinoiden (Luteine + Zeaxanthine, Lycophene, b-Carotene) im Fruchtfleisch
- Anstieg des Gesamtgehaltes von Carotinoiden sowie Leuko-Anthocyanine in den Kürbiskernen
Die vierte Arbeitshypothese, laut derer die Kombination von Hornmist und Hornkiesel sich auf die Steigerung der sekundären Pflanzeninhaltsstoffe auswirkt, wurde signifikant durch folgende Resultate bestätigt:
- Anstieg der Gesamtcarotinoide in der Haut und im Fruchtfleisch der Kürbisse
- Erhöhter Gehalt von Luteinen, Zeaxanthinen, Lycopinen und Carotenen in den Kürbissen
Die Bodenuntersuchungen im Rahmen des präsentierten Versuches mit den Kürbissen wurden im Artikel von Juknevičienė et al. (2019) veröffentlicht.
Im Vergleich mit der Kontrollvariante erhöht die Behandlung mit Hornmist die Verfügbarkeit von Phosphor, Kalium und Stickstoff für die Pflanze sowie die Aktivität von Ureasen und Saccharasen.
Aus den Ergebnissen der vorliegenden Studie kann entnommen werden, dass die Behandlung mit Hornmist eine wichtige Rolle spielt hinsichtlich der Wirkung der biodynamischen Präparate auf das Pflanzenwachstum und die Ertragsbildung.
Die Behandlung mit Hornkiesel hat die Bildung von wichtigen Antioxidantien für die menschliche Ernährung positiv gefördert.
Die beiden Studien, die vorliegende sowie die Studie der Bodenuntersuchungen, bestätigen die Fundamente der biologischen Landwirtschaft. Ein gesunder und aktiver Boden beeinflusst das Pflanzenwachstum und ermöglicht eine gesündere Ernährung. Die biodynamischen Präparate Hornmist und Hornkiesel führen zu einer besseren Bodenaktivität und zu einer verbesserten Lebensmittelqualität.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Versuche mit den Kürbissen gezeigt haben, dass die Behandlung mit Hornmist das Wachstum der Kürbisse fördert. Die Behandlung mit Hornkiesel erhöht die Qualität der Kürbisse. Die Kombination der beiden Präparate führt zu einer ausgleichenden Wirkung zwischen Ertrag und Qualität. Allerdings lassen sich diese Versuche nicht eins zu eins auf andere Pflanzenarten anwenden. Der Einfluss der verwendeten Präparate sollte deshalb in anderen Versuchen mit verschiedenen Pflanzenarten getestet werden. Ausserdem wären die Umwelteinflüsse auf die Wirkung der Präparate zu erforschen.
Link zur englischen Zusammenfassung sowie zum Volltext-PDF auf Englisch: https://chembioagro.springeropen.com/articles/10.1186/s40538-021-00258-z
* Originaltitel: Juknevičienė E., Danilčenko H., Jarienė E., Živatkauskienė V., Zeise J., Fritz J. (2021). The Effect of Biodynamic Preparations on Growth and Fruit Quality of Giant Pumpkins (Cucurbita Maxima). Chemical and Biological Technologies in Agriculture, Issue 8 Article 60.