«Die Klimakillerin Kuh muss weg!», lesen wir zurzeit heute häufig in den Medien. Aber ist dieser schlechte Ruf gerechtfertigt? Müssen wir die Bedeutung der Kühe nicht viel umfassender betrachten? Drei Artikel in der kürzlich erschienenen Publikation «Fonds Goetheanum. Ein Engagement für Mensch, Geist und Natur» zeigen, welche Chancen Kühe und bodengebundene Viehwirtschaft bieten und inwieweit sie sogar zu einem gesunden Klima beitragen können.