Au centre des préoccupations de Demeter se trouve un élevage écologique et respectueux des animaux pratiqué dans le cadre d'une agriculture paysanne en lien avec le sol. Les membres de la Fédération Demeter Suisse sont convaincus que des critères clairs concernant l'élevage, l'alimentation, l'accès à l'extérieur et l'abattage constituent une avancée importante vers davantage de bien-être animal. C'est pour cette raison que la Fédération Demeter Suisse a décidé de dire oui à l'initiative contre l'élevage intensif. Cette dernière prévoit par ailleurs que ces mêmes règles soient appliquées aux produits importés. Avec un délai de transition de 25 ans, les exploitations agricoles disposent de suffisamment de temps pour amortir leurs investissements.

Chez Demeter, l'élevage est adapté au site

Les exploitations Demeter garantissent un élevage conforme à la nature de l'animal, rural et adapté au site. L'élevage joue en effet un rôle central dans l'agriculture biodynamique. Le sol, les plantes, les animaux et les hommes sont considérés comme faisant partie d'un même cycle. Par exemple, les vaches ne sont pas élevées uniquement pour leur lait ou leur viande; elles apportent une contribution importante à la constitution d'un sol sain grâce au précieux engrais qu'elles produisent. L'objectif est de parvenir à un cycle des matières fermé. Cela signifie que la quantité de fourrage produite sur l'exploitation définit combien d'animaux peuvent être nourris. Les animaux, à leur tour, déterminent la quantité d'engrais à disposition de la ferme. Le nombre d'animaux peut ainsi être mis en relation de manière optimale avec le site.

Le cahier des charges Demeter, très strict, exige que les animaux conservent toute leur intégrité, qu'ils puissent sortir régulièrement et qu'ils soient nourris en grande partie avec le fourrage produit par l’exploitation. Pour les ruminants, cela veut dire presque exclusivement de l'herbe et du foin. En cas de maladie, l'animal est traité en premier lieu avec des médecines alternatives, les antibiotiques ne sont utilisés que si cela permet d'éviter qu’il souffre. La quantité autorisée est, quant à elle, clairement réglementée.

Pour que la dignité des animaux qui ne sont pas élevés selon les directives strictes de Demeter soit également protégée, la Fédération Demeter Suisse dit Oui à l'initiative contre l'élevage intensif.

Contact médias du Bureau Demeter Suisse
Herman lutke Schipholt, Président de la Fédération Demeter Suisse, 078 762 25 44,  E-Mail
Corinne Obrist, Gestion des projets agriculture et politique, 061 706 96 44, E-Mail