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  1. Section d'Agriculture
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Une alimentation positive

Créé par Lea Sprügel / Jasmin Peschke | 22/03/2023 |   Nutrition

Se sentir en bonne santé n'est pas seulement une question d'état physique, mais aussi de bien-être mental et de vivacité d'esprit. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), la santé est définie comme « [...] « un état de bien-être physique, mental et social intégral, et pas seulement l'absence de maladie ou d'infirmité »  [1]. Cependant, étant donné que personne ne peut prétendre être complètement libre de toute déficience, tous les individus seraient considérés comme malades sur la base de cette définition. Elle ne tient pas non plus compte de la résilience de l'être humain, de sa force et de sa capacité à surmonter une maladie ou à faire face à des déficiences. Il convient donc de passer de la pathogenèse, c'est-à-dire de la question de savoir ce qui rend malade, à la salutogenèse, c'est-à-dire à la question de savoir comment naît la santé. Se basant sur un concept de santé salutogénique, Machteld Huber a obtenu son doctorat en 2014 avec une thèse dans laquelle elle a publié son concept de "santé positive" [2]. Il a déjà été adopté aux Pays-Bas par l'association des services de santé néerlandais (GGD Nederland) [3]. La façon dont une personne vit son état de santé personnel est évaluée dans six dimensions de la vie (fonctions corporelles), bien-être mental, donner du sens (dimension spirituelle-existentielle), qualité de vie, être présent (participation sociale et sociétale) et vie quotidienne (fonctionnement au quotidien) dans un diagramme en toile d'araignée. Celui-ci est représenté sous forme d'hexagone (voir illustration 1 ci-dessous). Chaque dimension de vie est évaluée sur une échelle de 0 à 10 et en reliant les points, on obtient une surface de santé personnelle.

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