Jean Michel Florin, Leiter der Fachgruppe Weinbau in der Sektion für Landwirtschaft, beschreibt, was es in unserer Zeit für biodynamische Lösungsansätze im Weinbau gibt. Hier heisst es: raus aus Monokulturen, die den Boden auslaugen und rein in einen qualitativen Weinbau. Das bedeutet die Reben zu regenerieren und den Boden zu stärken. So kann ein qualitativ hochwertiger Wein entstehen und gleichzeitig für das Klima, die Biodiversität und die Gesundheit des Menschen ein Beitrag geleistet werden.

Das Buch «Biologisch-dynamischer Weinbau – Neue Wege zur Regeneration der Rebenkultur» gibt weitere Informationen für Menschen aus der Praxis, Beratung und Weinliebhaber_innen.