Living Farms

Potentiels des lieux biodynamiques à l'heure du changement planétaire

Dans le cadre du projet "Living Farms : Potentiels des lieux biodynamiques à l'heure du changement planétaire", 15 à 20 fermes biodynamiques dans le monde entier sont visitées et étudiées. A travers de courtes vidéos, des publications et des événements, les réflexions, stratégies et options d'action des différentes fermes biodynamiques à l'heure du changement global seront rendues visibles et accessibles. Ainsi, les praticiens agricoles, les conseillers et les consommatrices et consommateurs peuvent accéder au répertoire mondial des possibilités des lieux biodynamiques. Cet accès permet de grandir ensemble face aux défis du changement global.

Contact

Lin Bautze
Courriel : lin.bautzenoSpam@goetheanum.ch
Téléphone : +41 61 706 41 44

Nous vivons à une époque de changement planétaire. Notre environnement, notre interaction sociale et notre compréhension de l'économie évoluent et sont en mouvement. L'agriculture est également confrontée à une série de changements urgents. Le changement climatique, la perte de qualité et de quantité des sols, la perte de biodiversité et la pollution de nos sources d'eau posent des défis nouveaux et urgents aux pratiques agricoles dans le monde entier. La question de savoir comment nous pouvons vivre sainement à l'avenir devient également plus urgente. Il faut notamment se nourrir sainement avec des aliments sains provenant d'un sol sain. Lorsque nous mangeons ces produits, nous rencontrons leur qualité unique, qui a été élaborée sur la ferme dans son paysage. Et nous disons "oui" à ce type de production. C'est ici que nous décidons à quoi ressemble notre environnement. La ferme et les consommateurs sommes donc liés l'un à l'autre. Ces relations peuvent être aussi diverses qu'il y a de fermes.  On pourrait aussi parler d'atelier alimentaire ; il s'agit d'une unité qui exprime une identification des personnes impliquées dans le lieu et l'environnement concerné.

En plus, de nouveaux concepts économiques, comme l'économie associative, offrent l'espoir d'un avenir durable pour l'agriculture.

Néanmoins, les conséquences négatives du changement mondial incitent les pratiques agricoles à réagir rapidement afin de ne pas perdre leur propre production et leur rentabilité. Cela exige une nouvelle perspective de notre production agricole et de notre comportement en tant que consommateurs. Des concepts novateurs sont nécessaires pour maîtriser l'équilibre de l'agriculture durable pour nous, les humains et notre environnement. Ceux-ci doivent être éprouvés dans la pratique, faciles à mettre en œuvre, rapides à apprendre et applicables à des fermes différentes.

Des centaines et des milliers de fermes biodynamiques ont été fondées, développées et conçues avec les concepts inspirants de “l’organisme agricole" et de "l'individualité agricole". Aujourd'hui, nous découvrons que ces fermes peuvent être des exemples inspirants pour de nombreux défis du changement global actuel. La fertilisation des sols, l'élevage lié au terroir, les pratiques innovantes en matière de sélection végétale, la mise en réseau dans la chaîne de valeur, les ateliers alimentaires vivifiants autour des fermes et autres idées ont fait leur apparition dans la pratique et sont déjà activement mis en œuvre. Compte tenu du changement climatique, mais aussi des problèmes tels que les déchets alimentaires, ceux-ci peuvent constituer un stimulant pour l'avenir. Le projet "Living Farms" veut explorer certaines de ces fermes et mettre à disposition des exemples encourageants par le biais de portraits vidéo, partout où ils sont recherchés, dans les champs, dans les magasins, dans les cuisines, dans les bureaux.

Le changement global apporte l'opportunité de s'inspirer plus rapidement par les nouveaux médias et d'apprendre les uns des autres, d'échanger et de grandir les uns avec les autres. Jamais cela n'a été aussi simple qu'aujourd'hui. Notre réseau offre la possibilité d'échanger ouvertement, avec curiosité et participation, d'explorer ensemble les chances et les défis de notre temps et de l'agriculture.

Entre mai 2019 et février 2022, 15 à 20 fermes biodynamiques du monde entier seront visitées, étudiées et présentées dans le cadre du projet “Living Farms: Potentiels des lieux biodynamiques à l'heure du changement planétaire".

Afin de faciliter une collecte variée, vivante et authentique de sites biodynamiques, les associations nationales et les acteurs impliqués dans la biodynamie sont contactés dans le monde entier. Ils envoient leurs suggestions pour être impliqués dès le début dans le processus de sélection. Afin que le choix final des fermes reflète une diversité géographique et de contenu, les propositions soumises seront discutées au sein de l'équipe de la section et sélectionnées sur la base de leur faisabilité administrative et financière.

En plus des différents lieux géographiques, zones climatiques et paysages, un large éventail de branches, de structures et de biographies personnelles des responsables sont aussi pris en compte. C'est ainsi que le mouvement biodynamique se présente dans sa diversité et son répertoire de possibilités pour répondre au changement global.

Pendant les visites, le cinéaste Philip Wilson (89tasten) accompagne le processus sur place. Au cours de conversations et d'entretiens communs avec les responsables des fermes, il est décidé quels aspects seront filmés. En outre, dans le cadre d'entretiens approfondis semi-structurés, orientés sur les lignes directrices, avec les personnes vivant dans les fermes, divers aspects du thème seront traités. En complément des aspects purement agronomiques comparables tels que la taille de l'exploitation, la rentabilité, etc. des aspects personnels et biographiques peuvent également être considérés.

Les résultats des visites sont présentés sous forme de courtes vidéos et publiés au fur et à mesure. Ceux-ci sont disponibles ici sur le site web du projet, mais aussi sur Facebook, Youtube et Instagram. Elles seront également approfondies dans un livre et également reprises lors de différentes événements.

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Granstedt, Artur & Kjellenberg, Lars (2019). Der Landwirtschaftsorganismus als Forschungsgegenstand – Langzeitversuche zum biologisch-dynamischen Anbau in Skandinavien 1958-1990. Lebendige Erde 3-2019, Darmstadt. https://www.lebendigeerde.de/index.php?id=heft_2019_3

König, Johannes (2018). Präparate und Landwirtschaftlicher Organismus. Lebendige Erde 4-2018, Darmstadt. https://www.lebendigeerde.de/index.php?id=heft_2018_4

Olbrich-Majer, Michael (2018). Der Mensch wird zur Grundlage gemacht – Landwirtschaft als sich entwickelnder Organismus. Lebendige Erde 3-2018, Darmstadt. https://www.lebendigeerde.de/index.php?id=heft_2018_3

Mück, Ulrich (2018). Organismus – landwirtschaftlich oder marktorientiert? Markt und Konsumenten gestaltet die Landwirtschaft. Lebendige Erde 2-2018, Darmstadt. https://www.lebendigeerde.de/index.php?id=heft_2018_2

Hurter, Ueli (2018). Die landwirtschaftliche Ganzheit: Biodynamiker verstehen Landwirtschaft ale Organismus und eine Art Individualität. Lebendige Erde 1-2018, Darmstadt. https://www.lebendigeerde.de/index.php?id=heft_2018_1

Steiners Impulse (4/2016). Jeder Hof ein individueller Organismus. Demeter e.V., Darmstadt. https://www.demeter.de/sites/default/files/public/pdf/steiners_impulse_demeter_biodynamisch.pdf

Vogt, Günther (2000). Entstehung und Entwicklung des ökologischen Landbaus im deutschsprachigen Raum (pp. 98-197). Stiftung Ökologie und Landbau (SÖL). Bad Dürkheim.

Rozumek, Martin und Beismann, Michael (1997). Anthroposophische Erkenntnis- und Handlungsansätze zur ökologischen Frage. Studie im Auftrag der Anthroposophischen Gesellschaft in Deutschland (pp.146-192), Heidelberg.

Steiner, Rudolf (1924). Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft. Landwirtschaftlicher Kurs (GA 327). Insbesondere der Zweiter Vortrag (10. Juni 1924) und Achter Vortrag (16. Juni 1924). Goetheanum Verlag, Dornach. http://anthroposophie.byu.edu/vortraege/327.pdf

 

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