Livre: J.-M. Florin: Viticulture biodynamique

Créée par Florin, Jean-Michel (Hg.) | |   Weinbau
Nouvelles voies pour la culture de la vigne <br> Florin, Jean Michel (Hg.)

„La viticulture biodynamique est pour moi la clé pour accéder à l‘être de la vigne, à son rythme de vie et à ses relations avec le cycle de la nature. Ma vie en tant que viticulteur a pris une nouvelle dimension. Une joie profonde, portée par la communauté entre la plante et l‘être humain. Les connaissances transmises par ce livre donnent au lecteur la possibilité de trouver cette joie. Il y trouvera une connaissance vivante.“ (Extrait de la préface de Peter Jakob Kühn, viticulteur de l‘année 2016 au Gault et Millau.)

L e monde de la viticulture est en crise! Des vignes a aiblies, de nou- veaux parasites et maladies, des sols compactés et de nombreux autres problèmes posent de grands dé s à la viticulture qui ne peuvent être résolus par les méthodes et le mode de pensée conventionnels. En conséquence, des viticulteurs toujours plus nombreux s‘intéressent à la viticulture biodynamique ; le nombre de domaines en biodynamie aug- mente régulièrement. La viticulture biodynamique est en plein boom!

Depuis plus de 30 ans, les viticulteurs biodynamistes ont collecté des expériences pratiques ouvrant ainsi de nouvelles voies et perspec- tives. L‘objectif de ce livre est de transmettre ces connaissances et ces expériences à un large public.

Qui est la vigne réellement? De quoi a-t-elle besoin? Quelles sont les bases d‘une viticulture saine respectueuse de la vigne? Comment renforcer la vigne contre les maladies? Comment apporter de la biodi- versité et de la résilience dans le vignoble? Comment e ectuer une taille respectueuse? Quel est l‘avenir de la vigne? Dans ce livre, des viticulteurs expérimentés, des chercheurs et des conseillers abordent ces questions ainsi que de nombreux autres sujets.

244 pages ; 26 x 21 cm
ISBN 978-2-913927-57-5
Prix de vente au public (TTC) : 30 €

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