Une grande partie des émissions ayant un impact sur le climat dans l'agriculture provient de l'élevage. C'est pourquoi, dans le débat actuel sur le climat, l'élevage de ruminants, et plus particulièrement de bovins, fait l'objet de discussions critiques.

L'agriculture biodynamique montre que les ruminants fournissent plus que des produits comme de la viande et du lait. C'est pourquoi nous voulons, au sein du groupe de travail « La vache et le climat », procéder à une analyse et un traitement approfondis du thème  « La vache et le climat » du point de vue de l'agriculture biodynamique et de l'anthroposophie.

Et parce que nous pensons que la vache restera importante pour l'agriculture (biodynamique) à l'avenir, nous mettrons ici à disposition de la littérature, des projets et des informations pour la pratique biodynamique, mais aussi pour les chercheurs et d'autres personnes intéressées.