Buch: Zur Qualitätsfrage in der Ernährung - Darstellung und experimentelle Ergebnisse

Erstellt von Dr. med. Gerhard Schmidt | |   Literatur
Dieses Buch handelt von dem besorgniserregenden Verlust unserer Nahrungsqualität und von neuen Wegen zur Findung und Schaffung eines echten Qualitätsstrebens in der Ernährung. Es vermittelt neuartige Einsichten anhand einer neuen Testmethode und erstmaligen Versuchsanordnungen über die Qualitäten in der Ernährung, wie sie für die Forschung und den täglichen Umgang mit Nahrungsmitteln unerlässlich sind.

ISBN 3-85 847-101-1
Verlag: Proteus Verlag, St. Gallen

Zu bestellen
Preis: CHF / Euro 10.-

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