Warum Tierhaltung auf Demeter-Betrieben?

 

Bei Untersuchungen auf vier Demeter-Betrieben konnte herausgearbeitet werden, dass die Tiere als "Seele" der landwirtschaftlichen Individualität aufgefasst werden können. Sie sind also nicht ein "Supplement" einer ansonsten pflanzen-orientierten Landwirtschaft, sondern wenn sie fehlen ist der Betrieb wie amputiert. Forscherisch ist es so, dass je mehr man den Betrieb als ein individuellen Organismus versteht und je intrinsischer die Fragestellung wird, umso mehr nähert sich die Forschungsmethodik der empirischen Sozialforschung an. Eine englisch-sprachige Wissenschaftspublikation ist momentan (September 2009) nahezu abgeschlossen. Was noch fehlt ist eine deutsch-sprachige Veröffentlichung für die Praxis.

 

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